Die Expertin für Süsses sorgt für frischen Wind in den Rührschüsseln! Das grosse Backbuch von Véronique Witzigmann vereint nicht nur Klassiker und traditionelle Rezepte, sondern auch aktuelle Trends, Hintergrundwissen über die Verwendung wichtiger Zutaten und Teig-Theorie. Was tun, damit der Teigboden nicht durchweicht und wie kommt man zu der richtigen Konsistenz einer Creme? Echte Back-Enthusiasten kommen hier auf ihre Kosten: Exkurse zu Themen wie Schokolade und Texturen lassen unsere Herzen höherschlagen.
Süsses, Véronique Witzigmann, callwey.de
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