Aus dem Einzugsgebiet des Flusses Sambirano im Nordwesten von Madagaskar stammend, präsentiert sich der Trinitario Edelkakao sehr ausgewogen und fruchtig. Ein leichtes Haselnussröstaroma und eine frische Note von Waldbeeren verleihen der Madagascar 68% einen besonderen Geschmack. Das traditionell schonende Herstellverfahren in der Längsreiber-Conche bringt eine dezente Fruchtsäure hervor, die von einem Hauch Nelken und Zedernholz umspielt wird und in einem langen Abgang auf h

Die Bärner Mutzen-Torte ist eine Schoggihommage an den Berner Bären. Ein Denkmal aus Schokolade für das Wappentier von Bern, den «Mutz», sowie für die Schoggistadt der Schweiz. Als Herzog Berchtold von Zähringen im Jahr 1191 die Stadt Bern gründete, benannte er sie nach dem ersten Tier, das er im umliegenden Wald erlegte: einem Bären. Die Berner waren stolz auf ihre Herkunft. «Der Bär, das Berner Wappentier, symbolisierte für sie Stärke, aber auch Gutmütigkeit und – wie könnt

Wer einmal Schokolade wirklich verstehen möchte, sollte sie nicht nur geniessen, sondern selbst herstellen. Genau das bietet Casa Nobile in Bätterkinden an: In ihren liebevoll gestalteten Workshops öffnen die preisgekrönten Chocolatiers ihre Türen und gewähren Einblicke in die feine Kunst der Schokoladenherstellung. Ein Workshop bei Casa Nobile ist nicht nur eine kreative Auszeit vom Alltag, sondern auch das perfekte Geschenk für Freunde, Familie oder Chocaholics. Schon beim